昨年より宮城県を代表する酒米　「蔵の華」　を栽培し収穫後より蔵の華による仕込みを開始！
思ったような調子に仕上げるのがなかなか大変な米だなあ～、と痛感しながらも今まで通りの
ひとめぼれと2種類を出品したかったので、いつもより慎重に様子を見ながら仕込みとなりました。

蔵の華仕込みの「遊心」黒　ひとめぼれ仕込みの「遊心」赤　と命名し2種類の出品
黒はより酒らしさを狙って強めでパンチがある感じ、それで後味すっきりをイメージ
赤は甘さを多めに残しながらもすっきりとした感じに仕上げたつもりでしたが、どちらかと言うと
当館のどぶろくは他と比較すると辛口の方で、初めて飲む方は強いと感じると思います。

さてさて、第4回に優秀賞、第5回が特別賞と2年連続で受賞するとどうしても3年連続と欲は出るもんですね！
期待と不安でいっぱいでしたが結果は、最高のご褒美をいただきました。
しかも2品とも受賞と言う事で努力の甲斐があったなとうれしい限りです。

これを励みに更に追求してみたいと気持ちもあらたに仕込みますので皆様のお口に合うか
是非、ご賞味にきて頂けたらと思います。